Gino Sorbillo（ジーノ ソルビッロ）日本初上陸の本格ピザ！
日本橋にオープンした新しい総合ショッピングモールのコレド室町の1階にイタリアの有名ピザ店が日本初出店ということで早速ランチを食べに行ってきました。
友人と一緒です。
オープン当初は店の外までかなりの行列が出来ていたので、少し行列が落ち着いた頃を見計らって行ってきました。
入口は外から直接入れるところとコレド室町の内部に入ってから、ぐるっと回るような感じで入る入口の２つがあります。
Google Mapより出典
お昼の時間を少しだけ外して、13時頃に入店。
席は半分ほど埋まっていましたが、すぐに席に案内してもらいました。
メニューはこんな感じの紙に印刷されたものが渡されます。
結構メニューはシンプルで、メインはやっぱりピザ。
カプレーゼなどのちょっとした前菜の他にティラミスなどのデザートとワイン。
ランチなので、イタリアンサラダと水牛のモッツァレラチーズのマルゲリータをチョイス。
普通のモッツァレラチーズのマルゲリータもあったのですが、せっかくなので水牛の方を選びました。
メニューの説明を読むと水牛の方がチーズの味が濃厚だとのことで、こちらを試してみました。
料理が運ばれてくるまでメニューに元々のお店のピザ職人の紹介やナプキンにも世界中で展開しているお店のリストなど書いてあるので、読んでみてください。
なんと、シェフは１９人兄弟がいて、全員がピザ職人なんだとか！
日本の他にもナポリやミラノ、NY、ローマなどに出店しているようです。
今回日本初出店ということでしたが、アジア初出店なのかもしれないですね。
お待ちかねの料理が運ばれてきました
少し待って、こちらは運ばれてきたイタリアンサラダ。
ドライトマトとツナが乗っていて、二人で食べるのにちょうどいい量。
そして、こちらがお待ちかねのマルゲリータ。
ピザは生地が厚すぎないので、結構なサイズですが二人で食べるのに十分なサイズです。
ピザを一口食べた感じは、生地はしっとりもちもちで強すぎないトマトの酸味が美味しい！
そして、この水牛のモッツァレラチーズが美味しいこと！
これはぺろりと食べてしまうやつですね。
二人とも会話も少なめにあっという間にサラダもピザも食べてしまいました。
お会計は二人で約4,000円ほど（だったと思う）。
とても美味しかったです。
日本橋に訪れる際にはまた行ってみたいお店で、ぜひおすすめです。
Gino Sorbillo（ジーノ ソルビッロ）
最寄駅：東京メトロ半蔵門線「三越前」駅、JR神田駅
営業時間：11:00~23:00
